L'élevage de nos oies, canards, poules et poulets
Un élevage naturel
Les animaux arrivent à un jour sur la ferme.
Pas de vaccins ni traitements antibiotiques. Si besoin, produits homéopathiques et surtout petit lait utilisé.
Les 2 premières semaines, le bâtiment est bien chauffé pour être accueillant.
L'aliment de démarrage (fabriqué dans le commerce) est donné le premier mois. Ensuite, la nourriture est un mélange de céréales fabriqué sur la ferme.
Les animaux sortent très tôt et découvrent l'herbe qui complète l'alimentation. Ils sont ensuite dans les champs jour et nuit.
Cette période dure minimum 20 semaines pour les oies, et 15 semaines pour les canards avant le gavage.
Les canetons et les canards
- Dès 3 semaines les canards sont dans un champ
- Ils n'ont plus besoin de bâtiment
- Des céréales, de l'herbe et de l'espace sont nos règles d'élevage
- C'est ce qui fait une qualité fermière
Les oisons et les oies
- Les oisons arrivent à un jour, le bâtiment est chauffé à 25°
- Ils se mettent à manger rapidement pour ensuite aller boire
- L'été elles apprécient l'ombre des arbres
- Pas de vaccins, pas d'antibiotiques mais de l'espace, sont nos règles d'élevage
La culture du maïs et le gavage
Les oies et canards sont gavés avec du maïs entier qui a été récolté en épis et séché naturellement dans le crib.
- Le corn-picker est une machine faite pour récolter le maïs en épis
- Le crib est un séchoir naturel qui permet de stocker les épis dans de bonnes conditions
- Une fois sec, les épis sont égrenés, le grains servira au gavage
- Le maïs grain est ébouillanté pour le gavage
- Canards ou oies sont en parcs collectif sur paille
- Le gavage avec uniquement du maïs 2 fois par jour pendant 13 jours pour les canards
- Le canard pèse 4,5 Kg avec un foie de 120g à l'entrée en gavage
Les poulets et poules pondeuses
Pour les poulets, l'élevage est le même que pour les palmipèdes.
La grande différence est que les poulets sortent vers 3 à 4 semaines à l'extérieur (en fonction de la saison).
Ils auront toujours un bâtiment, nourriture et boisson sont à volonté à l'intérieur.
Nous proposons des poulets de race Gournay (race normande), prêts à cuire, après 120 jours d'élevage.
